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2011年10月

2011年10月26日 (水)

「思い」


昨日は、おばはんの古い知り合いのcuteKれひささんcuteがご来店になりました。

Kれひささんはshine元高校の先生shineで、

(現在は都会を離れて、いわゆる“田舎暮らし”をされています)


今はもう30代になられたcuteかつての教え子の皆さんcuteとの


bell久し振りの再会bellの様でした。


おばはんは、


教え子の皆さんが高校生の時を知っているんですが、


thundertwozero年振りthunderにお会いした皆さんは


当時の面影はあるものの


cuteすっかり立派になられていてcute、びっくりしました。


さて、


楽しい時間はあっという間に過ぎ…、


皆さんがお帰りになった後のマーダルに、


Kれひさ先生よりお電話がありました。


telephonebell「うちで育てたいちじくで作ったジャム、

教え子にあげようと思って持ってきたんだけど

そちらに忘れちゃったから食べて。」belltelephone、と。

お話が楽し過ぎて


thunderついついテーブルの下に置きっぱなしになっちゃったthunder様です。


無駄にしてはいけないしという事で、


教え子さんの代わりに今朝美味しくいただきました。



heart02ほんのり甘くてとても優しい味でしたheart02

shine何にでも、作る人の思いは込められているものなんですねshine

「初ギャコック」


一昨日より始めた、

恒例のcute冬限定のチベット鍋〝ギャコック〟cute


昨日、shine今シーズン初のご注文shineをいただきました。


先日このブログに書いた、

cute洋服作家の工藤さんとバッグ・小物作家の川本さんcuteが、

(明日まで、恵比寿三越でハンドメイドの展示会をなさっている。)


お仕事帰りにわざわざ寄って下さいました。

工藤さんはカレーが大好きで、


マーダルのheart02鍋も毎年とても楽しみにして下さっている超常連さんheart02です。

綺麗に召し上がって下さって、

shine「鍋を食べて、これで明日も頑張れるsign01shine rockdeliciousup

とおっしゃってお帰りになりました。

〝ギャコック〟はついつい一気に食べてしまい、

食べ終わる頃にはsun体も心もぽっかぽかsunになります。

さあ、冬もすぐそこまで来ていて、

bellいよいよ鍋の美味しい季節bellです。

マーダルもとびっきり美味しい鍋をご用意して、

cute皆さんのお越しをお待ちしておりますcute

2011年10月25日 (火)

「迷った挙げ句」

今月のオススメに置いているcute「秋野菜のパコラ」cute


flair『 パコラ 』はインド&ネパールで『 天ぷら 』の事flairで、

つまり、『秋野菜のパコラ』とは、


秋の味覚のcuteナス、マイタケ、サツマイモの天ぷらcuteです。

そして先日、


おばはんがお客様のお席にこの天ぷらをお持ちした時の事。


頭の中で、


confidenttyphoon〝秋野菜のパコラ〟って言おうかなconfidenttyphoon

それとも、

confidenttyphoon〝秋野菜の天ぷら〟って言おうかなconfidenttyphoon、と迷っていて、


お客様の前で思わず口に出たのは、、、


thunder「こちら〝秋野菜のパンコラ〟で~すsign01thunder


・・・・・・。 coldsweats02sweat01

迷った挙げ句、


bombimpactパコラと天ぷらが一緒になっちゃいましたimpactbomb、 coldsweats01sweat02ホッホッホ…。

「ギャコック」

今期も遂に登場、昨日からshineチベット鍋「ギャコック」を始めましたsign01shine


鶏がらベースにスパイス味のショウガやニンニクも効いた、


マーダルお馴染みのcute冬限定のチベット鍋cuteです。



毎年「ギャコック」を楽しみにして下さるお客様もいらっしゃるので、


又皆さんに召し上がっていただけるのがheart02こちらも楽しみですheart02


bellお一人様eightfourzero円、二人前より承りますbell


後引く美味しさのうま辛チベット鍋「ギャコック」、

sun是非一度ご賞味下さいsun


「ムスタンビール」

ヒマラヤの天然水を使ったネパールのcute「ムスタンビール」cute



newshine昨日からお店に登場shinenewしました。


sun希少なネパールのビール、貴方も是非一度お試し下さいsun paperdelicious


2011年10月24日 (月)

「秋の味覚」

先日お客様のcuteMふゆちゃんcuteが、


お芋掘りでとったmapleサツマイモmapleをマーダルに持ってきてくれました。

大きくて立派なサツマイモです。


いただいたお芋で、早速shineおさつチップスshineを作りました。


まだまだお芋があるので、cute天ぷらcuteにもしてみました。


かまどで焼いたshine焼き芋shineを、ウチの子、1本ペロリと食べてしまいました。



そしてMふゆちゃん、おっさんにpenラブレターpenも書いてきてくれました。



sunMふゆちゃん、とても美味しかったですょ、どうもありがとうsun paperdeliciousnotes

「マーダル特製ドレッシング」


お客様から好評のcuteマーダル特製ドレッシング。cute

bellマーダルグリーンサラダとランチのサラダbell

に使っているshine自家製ドレッシングshineなんですが、



お店で販売もしています。

使いきりサイズのcute170ml、onesevenzero円です。cute


  


保存料などの添加物は一切入っていないので賞味期限は短いですが、

冷蔵庫に保存しておけばgoodhappy011週間位は大丈夫です。goodhappy01


heart02たまねぎベースの甘みと酸味が程よいテイストheart02のドレッシングです。

これ1本で、sun生野菜が美味しくバリバリ食べられますよ。sun


是非ご家庭でお試しを。


2011年10月22日 (土)

「マーダレ」

ネパール料理はthunder全てスパイス味thunderですが、

cuteメチャメチャ辛いわけではないcuteので、


辛いのがお好きな方にはbell「マーダレ」bellをご用意しています。

コリアンダー、唐辛子、ブラックペッパー、フェネグリーク他を


ミキサーにかけて作ったflair特製スパイスflairです。

カレーや焼きそば、汁そばやモモのソースに

少量加えて召し上がってみて下さい。

非常に美味しい辛さですが、後から辛味がガツンとくるので、

dangerくれぐれもかけ過ぎにはご注意下さいdanger

店頭販売もしています。(33mlで120円)

cuteどうぞこちらもお帰りの際にお求め下さい。cute

「ハンドメイド」

お店のクッションカバー、

cute「可愛いですね。」cute

とよくお客様から言われるんですが、


このクッションカバーを作って下さったのが、shine洋服の作家の工藤さんshine


マーダルのお客様でもいらっしゃいます。


cute今、恵比寿三越で展示販売をされているcuteとお伺いして、


昨日ちょっと寄らせていただきました。


以前おばはんも工藤さんに洋服を作っていただいたんですが、


自分の体に自然に馴染んで、heart02着ていて非常に気持ちがいいheart02ですね。

そして、今回一緒に展示販売をなさっている


shineバッグやポーチの作家の川本さんshine

沢山の布を重ね合わせた色遣いがとても楽しいポーチが目に留まり、


思わず自分用に購入しました。


clip川本さんのブログはコチラclip

手作りの作品は、


見ているだけで持っているだけで何だか嬉しくなってきます。


きっと作った方の想いや愛情が沢山詰まっているからなんでしょうね。


cuteお時間のある方は、会期中に足を運んで見ては如何でしょうかcute

素敵な笑顔のお二人が迎えてくれると思います。


2011年10月21日 (金)

「チベット鍋、ギャコック」


shine冬のマーダルの名物、それはうま辛チベット鍋「ギャコック」shine


例年11月からスタートするcute冬限定の鍋cuteなんですが、

お客様のリクエストにお応えして、

bell今年は1週間早めのonezerotwofour日(月)から始めますbell

鶏がらでダシを取ってスパイスで味付けした、


ショウガやブラックペッパーもきいた、


中からsun体がポカポカしてくるチベット鍋sunです。


豆腐、春雨、白シメジなど野菜が盛り沢山、


goodhappy02鶏肉や骨付き羊肉からもいい味goodhappy02が出ています。

shineお一人様eightfourzero円、二人前より承りますshine


この冬一度はマーダルのうま辛チベット鍋「ギャコック」、

cute是非是非召し上がってみて下さいねcute


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